Teksturometry

Teksturometry to urządzenia do analizowania własności tekstury takich jak twardość, kruchość, ciągliwość i kleistość. Wykorzystywane są często w przemyśle spożywczym. Jeśli chcesz sprawdzić jak przebiegają chemiczne procesy krystalizacji tłuszczu i cukru w słodyczach lub utraty wody w owocach suszonych, wystarczy zbadać ich twardość i kruchość za pomocą teksturometru. W podobny sposób bada się także właściwości leków i kosmetyków. W naszej ofercie znajdziesz analizatory tekstury Brookfield dla materiałów różnej wagi od 100g do 50kg.